焼き鳥の起源はいつ？
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焼き鳥
鶏肉を串に刺して焼いて味付けという
とってもシンプルというか
原始的な調理法の料理ですが
無性に食べたくなるんだよね。
日本焼き鳥協会によると
焼き鳥は
室町時代、鳥を串に刺した料理があったそうですが
ニワトリではなく野鳥（雉）だったそうです。
江戸時代（中期）に、鶏を串に刺した
調理法が記されていて
現代の焼き鳥の原型が出来たと思われるそうです。
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↑の焼き鳥は鶏の食べ比べができる焼き鳥です。
めっちゃ美味い！！
